Главное меню

Японские ножи для разных режимов питания

  • 01.02.2019
  • 235 Просмотров

Комплекты кухонных ножей приобретать не всегда оправданно, потому что не все приборы из них будут использоваться активно. Чтобы не платить за ненужную коллекцию, проще подобрать японские ножи с упором на их качество и свойства.
                   

Что нужно вегетарианцам


Овощные японские ножи представлены достойными семействами Усуба и Накири. Последние оптимальны для использования на домашней кухне. Вегетарианцам, кроме того, обязательно потребуется хлебный нож. И хотя бы один универсальный для нарезок, например, сыра.

В таком качестве японские ножи достойно представит Сантоку. С ним легко нарезаются, шинкуются и рубятся любые виды овощей, зелени и фруктов. Плоскостью такого ножа раздавливаются орехи и зубки чеснока.

Для красивого праздничного оформления стола лучшим помощником станет Кавамуки, со специализацией аналогичной ножам для карвинга.
 

Поклонникам палеодиеты


Такой тип питания подразумевает употребление мяса и подвергнутой термической обработке рыбы, в меню входят яйца и орехи, все садового-огородные плоды, зелень и мед. Но крупяные блюда, молочное и бобовые под запретом.

Следовательно, ножи для сыра не понадобятся, и хлеб не будет нарезаться. Лучше выбрать Накири, универсал, нож для фруктов и пару для обработки рыбы и мяса, например, Гюто.
 

Для мясоедов и любителей даров моря


Никто не может питаться одним только мясом, но если каши с овощами всего лишь дополняют мясной рацион, потребуется расширенный набор японских мясницких ножей. Бутакири, скорее пригодный для разделывания на части свиной туши, на обычной кухне вряд ли найдет применение.

Но неплохо послужит тем, кто ради экономии закупает по оптовым ценам большие куски с костями. В операциях с мясом на уровне быта незаменимы Хонесуки и представители его семейства – Като-хонесуки, Хонесуки-мару и Гарасуки.

Все они  и другие японские ножи производителей самых известных марок представлены в интернет-магазине Тоджиро https://tojiro.ru. Там можно выбрать посуду для кухни и разнообразные сопутствующие товары.

 



Последние новости туризма